BROWNIES KUKUS GULUNG

Jika biasanya Anda kenal brownis kukus berbentuk begitu saja atau dilapis dengan rasa keju, kini Anda dapat menyajikan brownies dengan gaya yang berbeda. Ya, brownies kukus gulung seperti ini selain bisa menjadi sajian yang berbeda sangat pas untuk Anda buat untuk antaran atau membuka peluang bisnis untuk Anda.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
40 butir telur
1.000 gram gula pasir
50 gram emulsifier
250 gram cokelat bubuk
20 gram baking powder
500 tepung terigu protein sedang
500 gram cokelat masak pekat, dilelehkan
750 ml santan kental dari 5 butir kelapa
10 gram garam
250 ml minyak goreng
10 gram cokelat pasta
500 gram selai stroberi untuk olesan

Cara membuat brownies kukus gulung:

1. Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang.
2. Masukkan cokelat bubuk, tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. Tambahkan cokelat masak pekat leleh. Aduk rata.
3. Masukkan santan, garam, minyak goreng, dan cokelat pasta sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
4. Tuang di loyang 26x26x3 yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
5. Kukus diatas api sedang 15 menit sampai matang.
6. Panas-panas. Oles dengan selai stroberi. Gulung dan padatkan.

Untuk 10 boks